01 / ABOUT THE PLACE
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도시마구 기타오쓰카 길가에 자리한 ‘Sakaba Isshin’은 제철 생선 요리를 부담 없이 맛볼 수 있는 카운터 위주의 이자카야다. 시장에서 경력을 쌓은 주인이 들여오는 해산물이 강점으로, 차림표에는 회와 구이, 조림까지 다채로운 바다의 맛이 오른다.
이곳을 찾는다면 먼저 생 전갱이 튀김(아지프라이)을 맛볼 만하다. 살은 폭신하고 부드러우며, 세 장 뜨기 하고 남은 등뼈를 바삭하게 튀겨 낸 뼈 센베이가 곁들여져 나오는 배려도 반갑다. 회도 참전갱이와 갈전갱이, 감성돔, 시메사바, 참치 나카오치 등 눈길을 끄는 구성으로 채워져 모둠이나 그날의 추천을 물어가며 고르는 재미가 있다. 푸짐한 양의 아라다키(서덜조림)나 젤라틴의 감칠맛이 듬뿍 밴 참다랑어 눈알 조림처럼 생선을 훤히 아는 곳다운 조림 요리도 놓치기 아쉽다.
생선 요리 사이에 좋은 포인트가 되어 주는 것이 손수 빚은 딤섬 메뉴다. 피를 쫄깃하면서도 바삭하게 구워낸 ‘모치모치 교자’와 특제 슈마이, 새우 완탕 등 소박하면서도 또렷한 맛이 술을 자연스럽게 돋운다.
건배를 위한 병맥주는 물론, 가루차를 탄 료쿠차하이와 사케, 소주도 합리적인 가격대에 마련되어 있다. 마무리로는 서덜탕이 딸려 나오는 작은 크기의 생시라스동이나 네기토로동을 곁들이면 만족스럽게 자리를 정리할 수 있다.
영업은 저녁 17:00부터 시작하며 일요일과 월요일은 정기 휴무다. 결제는 현금으로만 가능하므로 미리 준비해 두고 카운터에 앉는 편이 좋다.
